開封大學(xué)是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、備案，由開封市人民政府主辦的一所涵蓋工、管、文、經(jīng)、醫(yī)、藝6大學(xué)科門類的全日制普通高等學(xué)校。學(xué)校創(chuàng)建于1980年，原為“河南師范大學(xué)（現(xiàn)河南大學(xué)）分?！?；1981年更名為開封市走讀大學(xué)；1984年更名為開封大學(xué)。2004年入選國家建設(shè)類技能型緊缺人才培養(yǎng)試點(diǎn)高校。2017年，學(xué)院入選河南省優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目。

開封大學(xué)專升本有保險(xiǎn)、會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)信息管理、市場(chǎng)營銷、電子商務(wù)、旅游管理、房地產(chǎn)經(jīng)營與管理、文秘、建筑工程技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、電氣自動(dòng)化技術(shù)、汽車檢測(cè)與維修技術(shù)、道路橋梁工程技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)、護(hù)理、藥學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)等專業(yè)。

根據(jù)教育部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于結(jié)束現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育（網(wǎng)絡(luò)教育）試點(diǎn)有關(guān)工作的通知》，自2022年(秋)批次開始，現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育（網(wǎng)絡(luò)教育）試點(diǎn)工作結(jié)束，現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育（網(wǎng)絡(luò)教育）現(xiàn)已全面停止招生。

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